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烟台到大连旅游指南

    鲁菜，是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之首，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。鲁菜发端于春秋战国时，形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表之一。从齐鲁而京畿，从关内到关外，影响已达黄河流域、东北地带，有着广阔的饮食群众基础。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系之一，遍及京津塘及东北三省。
    
    白菜、豆腐和水，并称“泰山三美”，可见泰山的豆腐宴和野菜宴历史之悠久。肥城桃、泰山板栗、宁阳大枣，并称“泰山三大特产”；沉香狮子、温凉玉、黄釉瓷葫芦，并称“泰山三宝”。此外，泰山参、泰山核桃、泰山大货山楂、泰山红玉杏、泰山美人梨（俗称小白梨）、三岔红星苹果、鹿角菜以及“中国八珍”之一的赤鳞鱼等，亦小有名气。泰山上和泰安市及其附近，有众多特色美食。大致可分为风味筵席和小吃两大类。

　　历代帝王来泰山，均“食素斋，洁身养性”，以示虔诚。山东豆腐宴共有150多道菜，全部为豆腐制作，口味纯正，营养丰富。游客如想品尝可到泰安市东新民路、河南北路交汇处的泰山餐厅。
　　
    小吃主要是：小米煎饼和特色烧烤
　　小米煎饼：主要是用沂蒙小米、高梁、大豆为原料，手工烙制而成，该产品营养丰富，酥脆可口，香甜适中，余味无穷。游客如想品尝，可到泰安市泰山天街，2元每张。

   

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